Projekt wnętrza naleśnikarni PNB171 został oparty na połączeniu surowego, industrialnego charakteru z ciepłą atmosferą lokalu gastronomicznego. Głównym elementem kompozycji są ceglane ściany z podświetleniem liniowym, które budują głębię, wydobywają fakturę materiału i nadają przestrzeni przytulny, wieczorny klimat. Na ich tle pojawia się graficzny znak naleśnikarni, potraktowany jak malowany detal wpisany bezpośrednio w strukturę cegły. Wnętrze uzupełnia kontrastowa, czarno-biała posadzka w układzie szachownicy, która nadaje przestrzeni wyrazistości i porządkuje jej długi układ. Ciemne sufity z dekoracyjnymi sztukateriami, czarne drzwi, elementy instalacyjne oraz smukłe krzesła wzmacniają elegancko-industrialny charakter projektu. Drewniane blaty i stoły ocieplają całość, wprowadzając naturalny akcent i równoważąc surowość cegły oraz czarnych powierzchni. Ważną rolę pełni oświetlenie — od delikatnych podświetleń ścian, przez wiszące oprawy przy stolikach, po dekoracyjne żyrandole i oświetlenie szynowe. Dzięki temu lokal zyskuje kameralny, restauracyjny nastrój, a poszczególne strefy — sala konsumpcyjna, bar oraz miejsca przy witrynie — pozostają czytelne i spójne. Całość tworzy wnętrze o mocnej tożsamości, łączące klimat starej miejskiej kamienicy z nowoczesnym podejściem do aranżacji gastronomii.